Tag: Taman Pelangi

地道的自然鲜美,料理师一生的夙愿。让人久久不能忘「怀」的,怀石料理 @ Ryotei Kisho 吉祥!An unforgettable evening of traditional Kaiseki Kyoto dining in Johor Bahru!

我喜欢「吉祥」这名字。

初次听闻日籍友人说起这家极少在媒体平台上曝光的传统日本高级料理餐馆,而且还是不接受生客,只限熟客引荐,每日仅限四组人客并需透过预约与说明预算 (需一日前预约,最低消费为每人RM120) 才能入内的「料亭」,大人脑海中浮现的画面即是和式包间桌上的食器与食材必定相当讲究。

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尽情地被诱惑吧!在法式甜点的世界里,专一或许是种罪过。Guilty pleasure that made us went Whoops! We did it again, and again!

就在4月23日晚上八、九点时分吧,犹记得大人尚在府里挑灯夜审公文,夜的宁静刹那间让友人的一则讯息声响给划开了。不开则已,一开诱人啊!配图是一长串的法式蛋糕,再搭上数颗心形符号,「大人快来快来啊!觉得你一定会爱上 Whoops 的法式甜点!就快所剩无几啦!」密探还帮大人打了包票,饿魔此刻召唤,大人心痒难耐,却又回想这么迟了哪赶得及啊!「大人这儿营业至深夜12点啊!等你噢!」备轿!

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肉食界的艺术品:让人一秒臣服的顶级和牛飨宴 Dry-aged Wagyu beef @ Eugene’s Grocery – the perfect steak is a matter of perfect timing!

大人的好友曾说过,「在和牛面前,绝少有人能抗拒其美味。」此话不假,当一份只以简单调味的牛排端上桌后,肉眼所瞧见的嫩度,与毫无打算减速的扑鼻香气,无所不用其极地诱惑副交感神经释放唾液!而且,大人今日所尝的不仅是一般大伙儿最爱的鲜牛排,还有新山较鲜为人知的干式熟成牛排啊!阵容如此鼎盛,这下子可真难为了各位看官们的眼鼻舌啊!

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有实力,亦有食力:将当季食材凝炼成让人放心的食疗料理 by grace grocery: purveyors of naturally tasty & healthy produce for your entire family!

在社交专页里,大人追踪着几位奉行推广天然食材的良心达人。无防腐剂、无味精、纯手工制作、坚持不量产等,皆是这类型在制作过程中无法取捷径的新鲜食品之所以让人忠心不二追随的主因,奈何达人们或远居海外,或在柔佛州境外,身在新山的大人我往往只能望而兴叹啊!

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7.2

让你窝上一整天的美式料理秘密基地 The secret hideout for all-day American dining @ UFB Garden

喜欢到处挖宝、寻幽探秘的大人总觉得在新山,藏得隐秘的小巷子其实并不如国外多。大人当然也晓得,身为经营者开店的考量总离不开人潮啊~ 太偏僻容易被视而不见,选在城市里营业也得为泊车位忧烦… 难道这世间就没有两全其美之计? (仰天长啸~)

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7

好人缘的龙目美食:来自小巽他群岛上的家乡风味 Lombok cuisine that had us “Mampir Lagi” for sure!

与巴厘岛两相望的龙目岛 (Lombok),为印尼西努沙登加拉 (Nusa Tenggara Barat) 省岛屿,位属小巽他群岛之一。碧蓝的海天一线,壮丽绝美的火山,有着比巴厘岛还美的景色,却无巴厘岛的纷繁,纯朴的民风让人神往。

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杂志大人2017年最新力作出炉啦 -《MENU: Find-dining in Johor Bahru 识食物者为俊杰》now serving…

2016年,杂志大人们在新山有幸结识了许多有「食」力、有「尝」识、有「闻」化的各路江湖豪杰,长知识之余又觉不该独享所见所闻所尝,因此便将每回的寻美食或觅食材之旅转化成双语文字与图像,一一分享在自家网站上。由一开始的数十人,渐渐成长为万人详阅的篇章,大人们一路走来,真心感激各界默默支持 (旋转撒花)!

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7

顶着压力逆向前行,初尝人生创业甜果 The sweet fruit of labour, the icing being “Sugar On Top” of his cake

假若能回到廿四岁,你会为自己的人生做些什么规划?今日大人专访的对象,就是一位对生活有要求,不怕犯错只担心错过。而他,正好廿四岁。

自2015年12月30日立业以来,短短一年光景就将 Sugar On Top (SOT) 打造成新柔两岸知名的美食品牌,除了位于新山彩虹花园的总店外,旗下於茂奥斯汀、五福城及古来也另有三家连锁加盟店,品牌蔓延速度之快让人不得不刮目相看。这家 SOT 确是他个人的第一个宝贝,换个角度来说,大人今日访的不仅是一家餐厅,更想要与各位分享一个真实90后年轻人创业的故事。

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7

唯有鲜美才是食材最好的调料,随大人来一趟「食欲满足,知识饱足」之旅!Eugene’s Grocery: Gourmet delicatessen for all your epicurean needs!

时光如梭,年底一连串的佳节脚步原来已悄悄来到大人身边,不为看官们推荐些欢庆佳节飨宴实在过意不去!大人今日微服出巡造访位于柔佛新山彩虹花园的 Eugene’s Grocery,让人始料未及的是,原来在享用西式飨宴的同时也汲取如何挑选食材的学问,好一趟「食欲满足,知识饱足」之旅,而这一切皆尽在 Eugene’s Grocery!

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7.2

巧纳一众客家县乡菜於一身:客人来,来就系客 Ke Ren Lai @ Permas Jaya: Quintessential Hakka cuisine that stay true to its roots!

由清末流传至今的中国著名的八大菜系:川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁,各系皆具有相当鲜明的地方特色,而客菜就与潮菜、粤菜并称广东三大菜。历史上历经了五次大迁徙的客家民族,居处山多地少,劳动力耗能强,日常生活需大量盐分与脂肪补充能量,因此客菜的形成因此与族群的生活环境有很大的关联,饮食口味上偏“咸、熟、陈”

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