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每一道和风料理在这儿都有它的使命,走入八幡神,让憩息已久的五脏六腑统统都被激活吧!A lifelong dream inspired by Yawata-No-Kami to serve authentic Japanese cuisine with his own flair and finesse!

在日本京都府南部八幡市,建于男山上的石清水八幡宫,一直被视为京都千年的守护者,与另两座分别位于大分县宇佐市的宇佐神宫及福冈县福冈市的筥崎宫,号称日本三大八幡宫。八幡神乃日本的战神并被视为日本天皇的祖神、源氏武士的氏神,进入镰仓时代,八幡神也逐渐演变为武神与武家的守护神,祭神以应神天皇为主神,左右为比卖神和神功皇后,合称八幡神。在日本境内共有四万余座八幡宫与八幡神社,日本人平日亦常临八幡宫祈求八幡神保佑平安和谐与去除灾厄。

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有实力,亦有食力:将当季食材凝炼成让人放心的食疗料理 by grace grocery: purveyors of naturally tasty & healthy produce for your entire family!

在社交专页里,大人追踪着几位奉行推广天然食材的良心达人。无防腐剂、无味精、纯手工制作、坚持不量产等,皆是这类型在制作过程中无法取捷径的新鲜食品之所以让人忠心不二追随的主因,奈何达人们或远居海外,或在柔佛州境外,身在新山的大人我往往只能望而兴叹啊!

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7.2

一碗日常,一晚精致。越堤而来的真挚滋味 deTheme: a showcase of cross-cultural culinary flavours!

享用这顿美味料理时,大人方知原来幕后掌厨的主人家 Chef Benny 来自新加坡。在多数新山人的观念里,厨艺有成后到彼岸当厨师俨然才是「常态」,毕竟两地币值早已无法阻挡年轻有能力的厨师们离乡背井,而今日於饭局中获知师承新加坡顶尖意大利执行主厨、曾任职于 1-Altitude 并拥有逾17年厨房经验的 Chef Benny 与其伙伴们竟然反其道而行,从长堤的另一方前进,扎根新山亲自主理餐厅里的前后场。

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7.2

锅盖一掀百魅生,在迷雾中让人争相举筷的真材实料 Unadulterated fresh food steamed live before our very eyes!

一试成主顾,大概是众多饕客们的终极梦想。在讲究速度与激情的年代,料理店一开业的光环或许得由烈日风雨下的人龙来絮絮争相宣扬,但要觅得回头率高的店家难度系数显然不低啊!有些美食一上桌后即难掩饰其倾城之貌,在这美食江湖里效颦者众,唯独视真材实料为信仰者寡。大人今日就有幸觅得了一家「锅盖一掀百魅生」的店家,就连与生俱来被视为绿叶的酱料亦处理得「一品倾人城,再尝倾人国」啊!

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甜施魔“法”- 携手巧现法式甜点的怦然心动 Great patisseries and happiness go hand in hand

多数人初见法式甜点时,无不为其精致的外表而怦然心动。在本地,最为人所熟悉的法式甜点莫过于色彩多姿的马卡龙、柠檬塔、欧普拉、泡芙塔等。若不亲自向法式甜点师 (Pâtissier) 请教,还真无法得知法式甜点到底与一般西式蛋糕有何等之分。

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新山双威学院校园入学周:轻松倒数迎放榜,再也不怕选错系入错行!Sunway College JB Enrolment Week: Helping students make the right choice after SPM!

大人人生有三怕:吃不饱、睡不好、成绩放榜考太好!可别以为大人我太嚣张,那只是因为太了解自己及求学时期的考试运还行啦 😏 … 可当大人步出社会后才知晓原来人生根本就是一场终极期末大考啊!每天一小考的职场人生让在社会闯荡多年的资深学长 (也就是本大人) 到现在才真正了解选科系可是会影响未来数十年的职场快乐指数!殊不知那首你我常K的歌其实就是人生的真实面:我要快乐~ 哪怕笑得再大声,心不是热的,全都是假的… 我的决定是对的!

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7.2

让人无法小觑的甜蜜软食力,轻享夏日霜淇淋好时光 Screaming for more ice cream? Expect the unexpected @ Softsrve in Johor Bahru!

在此品牌尚未大举南下时,大人其实已在年前於首都率先尝过其滋味,果然不负大人我亲自出马大排长龙后的期望,软食力惊人,难怪人气始终不坠啊!当初还心想若品牌能南下新山那就能时时尝鲜,想不到这儿的年轻主人与大人我的味蕾雷达竟有雷同呢!而且还选址於大人府附近,嘿~ 当然这一切绝对纯属巧合,还是得遵循亲尝宗旨上门拜会这全马第五家的 Softsrve 霜淇淋专门店的滋味后再下定论 (全马五家分行为:Damansara Uptown、Sri Petaling、Ampang Point、Pavillion KL 与新山) 。

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顶着压力逆向前行,初尝人生创业甜果 The sweet fruit of labour, the icing being “Sugar On Top” of his cake

假若能回到廿四岁,你会为自己的人生做些什么规划?今日大人专访的对象,就是一位对生活有要求,不怕犯错只担心错过。而他,正好廿四岁。

自2015年12月30日立业以来,短短一年光景就将 Sugar On Top (SOT) 打造成新柔两岸知名的美食品牌,除了位于新山彩虹花园的总店外,旗下於茂奥斯汀、五福城及古来也另有三家连锁加盟店,品牌蔓延速度之快让人不得不刮目相看。这家 SOT 确是他个人的第一个宝贝,换个角度来说,大人今日访的不仅是一家餐厅,更想要与各位分享一个真实90后年轻人创业的故事。

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7.4

氤氲於方寸间的咖啡香,有实力又何需哗众取宠?My Liberica Coffee: Bringing coffee back to the basics using quality beans!

常言道「台上一分钟,台下十年功」,这句话若以大人今日专访的精品咖啡馆内的四壁与家饰来验证必然属实,因为大人还没到店就闻到了浓郁的咖啡香气氤氤氲氲在这方寸之间,这是一股名为「专注」的气味。五年间默默吸收了咖啡日月精华的非生物,倒也间接应证了店家忠于自己的坚持。

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7.2

每一回的柜前挣扎,入口之际必有最真诚的滋味回报 – 法式精品蛋糕 Patisserie De Charme: A taste of the sweeter things in life.

大人为精致的法式精品蛋糕下了一个注解:可远观、可近赏、无不叹惊艳,堪称最精致小巧的美食艺术品。会在点餐时用上挣扎这字眼,原来除了食物口味之外,还关乎其外表。请相信我,看官们要是一走入位于新山茂奥斯汀区内的 Patisserie De Charme,站在那蛋糕柜前肯定也会立刻变得如大人般举棋不定啊!机率有多大?简直百试百灵。

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7.4

含泪推荐!劲辣过瘾吃不休,“新”心相“印”的苏拉威西好滋味 Savour the fiery & exotic taste of Sulawesi Cuisine @ Mount Austin

苏拉威西,这个曾在中学地理课上得熟背以应付考试的名称,不晓得各位看官们还记得否?咱们的邻国印尼素有千岛之国的美称,这个在东南亚面积最大的群岛之国,岛屿数目颇为惊人,竟有逾17000个!而位于东部的苏拉威西岛就是其一,岛形神似英文字母中的K,按世界岛屿面积计算,可位居全球第十一大岛。

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7.4

为这美好的晚餐“心”体验,干杯!Say cheers to great artisanal dining & beers @ The Stag Bistronomy!

数月前大人初次光临 The Stag Bistronomy , 即对其赏心悦目的用餐环境念念不忘。尔后不时呼朋唤友到此庆生抑或是来场即兴迷你派对,美食美景绝对 instagrammable。除了之前那非常养眼养胃的早午餐之外,The Stag Bistronomy 最近也推出了诱人的晚餐啊 (据说有18道那么多)!

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7.4

最美好的食光始于The Stag Bistronomy – Ordinary gastronomy experiences made extraordinary!

晨后午前的The Stag Bistronomy阳光撒满了一地,推开那扇优雅的大门后,眼前顿时一亮,竟忘了此刻的自己身处新山啊!壁上的巴洛克式巨型挂镜、顶上的复古吊灯,地板上的花式地砖与极简的北欧风白木桌椅相呼应,低调而华丽,优雅而迷人。

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