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【区区小试,足以挂齿】在这建筑里,一张张让人津津乐道的美食名片,津津有味是必然结果。

【区区小试,足以挂齿】在这建筑里,一张张让人津津乐道的美食名片,津津有味是必然结果。

[编辑 Editor 吕大人   英译 Translator 刘大人   摄影 Photographer 刘大人]

 

车子驶入了靠近 Iskandar Puteri 的领域,经过了乐高乐园、松木影城及位于美迪尼第三大道 (Persiaran Medini 3) 的双威国际学校后,眼前这一栋集合了住宅、办公及零售的建筑正是大人近期与友人新约的晚餐地点。新旧城区虽皆临近南方边城上的一弯碧水旁,Sunway Citrine Hub 这儿对许多久居新山市区、初次到访的看官们而言,映入双眸的清新绿境,不禁心生了一份向往。多了雅致清幽,少了车水马龙,一城二景,倒是个适合体验生活真趣的好地方。

话说在 Sunway Citrine Hub 这建筑里,一张张让人津津乐道的美食名片,津津有味是必然结果。大人历经数月於此区逐家亲自品尝后所诚意推荐的【区区小试,足以挂齿】,看官们可得用力与同好分享才是啊!

 

ALLEYLAB ROASTERY
用情至深,只因好咖啡不可被辜负

不同於多数咖啡师仅精于掌握豆子的属性,在澳洲墨尔本修读厨师课程多年的 Elvin,因一场咖与友人在墨尔本 Seven Seeds Specialty Coffee Roaster 所尝的杯测,不尝则已,一尝惊人,「原来不加糖的咖啡也能有水蜜桃般的清甜。」随着对单品咖啡的热爱与日俱增,Elvin 内心其实早已渐渐埋下了与咖啡的不解之缘,而这一切在其毕业归国赴新成为米其林二星厨房团队的一员后,才更坚信明了自己一生所爱,「有一天,厨房里的后勤阿姨给我冲泡了一杯Latte,喝下的那一刻让我顿时想起了过去在墨尔本所尝过的美好滋味与回忆。」

有时候,会讶异於一个人的深情。能让人陷入一场热恋,无时无刻都想着对方,见面时双眼弥漫欣赏的神情,说着时嘴角也扬起一抹浅笑。我想,这就是爱。

Elvin 谈起心中至爱的咖啡,以上所有症状一样不缺,这些年来非但没有因岁月流逝而变心,反因更了解彼此而决定厮守一生。来到了 AlleyLab,空气中仿佛早已互相协调让出了重要的位子给予咖啡香,一股咖啡纯氧即将滋养大人有些疲惫的神情。

AlleyLab Roastery


📍 No 01-18, First Floor
📞 +607-596 4387
🕚 10.00am to 10.00pm (Daily)
📱 Alleylab Roastery

 

AWESOME BREW
没有主打作品,因为样样都是心头好

Awesome Brew,单看名号也知这儿的咖啡必然有其过人之处,「里头可是有三位咖啡师老板坐镇主场,大人怎敢造次,静候一杯好咖啡上桌才上道。」

「无法掩饰自己实在是太喜欢处在这独立的四方玻璃盒里了。」大人我着实欣赏这与馆内主体分离的独立空间,识途老马传言道,「窗边每日的夕阳盛景,各色具备。」听得我如痴如醉之余,也不忘赶紧把餐谱扫描一回,健康早午餐、中西各式饭面汉堡、轻食、蛋糕甜点、咖啡茶饮,无一不缺,「没有主打作品,因为样样都是心头好。」

🖱️延伸阅读: https://magistrate.my/awesomebrew

Awesome Brew


📍 No 01-19, First Floor
📞 +607-509 6404
🕚 9.00am to 10.00pm (Daily)
📱 Awesome Brew

 

TEUMSAE RAMEN
不出国门,也能尽享最道地的大韩民国国民料理

成立於1981年的 TEUMSAE 特色拉面,在韩国乃是家喻户晓的拉面品牌,位于首尔中心的明洞首家门市更已成为品牌旗舰店,而马来西亚第一家海外分店已於2019年1月15日正式落户南马伊斯干达特区里的 Sunway Citrine Hub 二楼单位!嗜食韩国拉面的看官们,不妨先随大人入店瞧瞧本地 TEUMSAE 特色拉面 的当家料理吧!

对于以拉面起家的 TEUMSAE,Q弹爽滑嚼劲十足的口感绝对名不虚传啊!负责人 Lina 透露,原汁原味的辣味拉面辣度十足,许多旅居本地的韩国饕客能在海外尝到原味自是喜不自胜,但为了迎合咱们在地人的口味,主人家则会相应做出些许调整。看着眼前被划为四大类主食的餐谱,单是 Gimbap 与饭团类就达12种之多!「品尝韩国料理最不必担心的事儿就是空虚饱,瞧瞧餐具们的尺寸即知不可能会饿着离开餐厅了啊!」

🖱️延伸阅读: https://magistrate.my/teumsae_ramen

Tuemsae Ramen


📍 No 01-15, First Floor
📞 +607-585 7566
🕚 Daily from 11.00am – 8.30pm (Break: 2.30pm – 4.30pm)

 

PIZZ@ PASTA BURGER SALAD
两毫米的发酵美味,一尝成瘾

甫於去年12月3日开业的 PiZZ,在短短数个月内便已有让老饕数度回头觅食的魔力!为啥 PiZZ 一出场就能如此撼动众人的味蕾呢?啊!原来此处乃新加坡鼎鼎大名的 Emmanuel Stroobant Group (ESG) 餐饮集团旗下 SQUE 餐厅的伙伴之一的 Arica 及 Roel Quimba 夫妇在本地所打造的美食版图!

将两种大人最爱的食材制成披萨,实在找不到理由不点选 Salmon Wasabi Pizza (RM32) 啊!「现点现做的披萨,实际厚度目测应仅在二毫米范围吧!」这一上桌就被 Arica 千嘱咐万交代得趁热吃的披萨,送入口后就非常来劲儿,时能耳闻咀嚼时传出的咔滋咔滋声响,功力深厚的芥末果真让整体口感生色不少!「滋味如此出众,名不虚传!立即就将你列入本年度大人披萨排行榜的第一名!」你或许无法想像大人这一顿吃得有多愉悦,毕竟觅食之路碰的钉子并不在少数,能遇着一间道道皆用心烹制的馆子,如获至宝当然得传扬天下。

🖱️延伸阅读: https://magistrate.my/pizza_pasta_burger_salad/

PiZZ@ Pasta Burger Salad


📍 No 01-02, First Floor
📞 +607-585 7114
🕚 Daily from 11.30am – 11.00pm
📱 Pizz

 

VOID BY SHAWN SHUM [暂时关闭]
不时不食,赏一场 Omakase 无餐谱日法料理协奏曲

结识 Chef Shawn 有好一段时日了,有他存在的厨房近乎完美,总让大人好放心将口腹交托予他。 「今天不妨来场 Omakase 吧!」一行人在 VOiD 的台前列席而坐时,正逢周五各自放下了忙碌的担子,心情莫名放松地连点菜这回事也交给 Chef Shawn 来决定!其实 Omakase 即是日文中的「厨师推荐」,待餐时大人其实并不晓得待会儿将上桌的餐谱,不时不食,一切皆交由厨师挑选当季优质食材,现场烹制而定。「充满期待的心情果然与平时滑手机待餐的感觉大不同。」

选择困难症?想要挑战好奇心?VOiD 的 Omakase 或许就是最适合看官们的进餐形式,上餐前主厨 Shawn 会细心事先询问饕客是否会对特定食材过敏,口味由清至浓依序上阵,所以无需过于担忧所品尝的餐点会抵触味蕾。「在开放式厨房处理餐点真的得自带勇气才行!」眼前这一幕各司其职自信的演出,大人不晓得他们上场前演练了多少回,默契这回事有时需要一点时间来撮合。来自厨房里的铿锵声响与耳际听着的乐曲竟毫无突兀,心情好久没那么愉悦了!

🖱️延伸阅读: https://magistrate.my/restaurantvoid

VOiD 


📍 No 1-20-1-22, First Floor
📞 +6011-5502 6828
🕚 Daily from 10.00am – 11.00pm (Brunch 10.00am – 5.00pm; Omakase 6.00pm – 10.00pm)
📱 Restaurant VOiD

 

才刚整理出口袋名单,辗转得知 Sunway Citrine Hub 小区里又迎来几家不该错过的料理了,为了让看官们不虚此行,看来大人真该多来几趟微服出巡才行啊!随着近在咫尺的 Sunway Big Box Village 即将在年末开业,大人对于这依斯干达公主港瑰宝於日后所能展现的繁华相当期待哟!

 

Sunway Citrine Hub


📍 Persiaran Medini 3, Sunway Iskandar, 79250 Iskandar Puteri, Johor
🌐 http://www.sunwayiskandar.com/
📱 Sunway Iskandar

 

杂志大人美食免责声明 DISCLAIMER
大人秉持在地美食分享,定得实地品尝、实地采访拍摄,美食形态各异,点评纯属大人浅见。
All content and ratings are based on MAGistrate’s collective opinions and experiences, which we hope will be informative and interesting for readers and perhaps, lead you to form your own opinions and preferences. While we make every effort to ensure that our information is current and correct, some items and prices may change without our knowledge.

 

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