在地美食 Local

「中学时我们就曾说过,长大以后要做剧团。」唯有梦想不落幕,原来是这一通电话,让新山从此有了 -《暗房》。 The fateful phone call that keeps a high school calling, and the “BlackRoom” dreams alive!

大人我的即时通讯程式里,时常叮咚作响的那一个群组,总是来自於那几位自求学时期便相当投缘的话痨挚友。许多人总说,中学时的好友,是那个会影响自己一辈子的知己,更多时候足以改变人生的轨迹。

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【区区小试,足以挂齿】在这建筑里,一张张让人津津乐道的美食名片,津津有味是必然结果。Find-dining for all-day artisanal coffee and gourmet indulgence @ Sunway Citrine Hub!

话说在 Sunway Citrine Hub 这建筑里,一张张让人津津乐道的美食名片,津津有味是必然结果。大人历经数月於此区逐家亲自品尝后所诚意推荐的【区区小试,足以挂齿】,看官们可得用力与同好分享才是啊!

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【密探走透透】准备好RM168的盘缠,就能来场麻坡香妃皇城2天1夜自驾游!Muar: Explore the old and new “Empress Town” in 2 days from RM168!

屈指一算,本密探已有十多年未访麻坡,此次到访的确让我相当惊艳於麻坡的变化。两天一夜的休闲游,尤其是漫步在老街寻找壁画时,途中总会不经意瞧见许多儿时的小玩意儿,让本密探和同僚们过足了回味的瘾。周末时不妨阖家到麻坡走走吃吃喝喝,体验慢活,心随景动!

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寻味毋关距离,回到有他上菜的桌上,一切感觉瞬间都对了。Back to doing what he does best, expect some joyful gastronomic “mix and match” @ Champor

这一日,大人我风尘仆仆地从另一个活动现场赶到了SiLC工业区找寻职人之味,只因听闻 Champor 的午餐待客时光仅有三个小时,怎么说也得到此一尝心心念念了逾一年之久的滋味,Chef Mui 再战江湖,大人好生期待啊!

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7

不约而同相聚英捷堡 ,一起善待最爱国的地方味蕾!A spontaneous rendezvous @ Engelberg for local comfort food!

世间最难抵挡的滋味莫过于从小伴着地方味蕾长大的道地美食啊!「全身上下最爱国的部位绝对是舌尖😄 !」开业近三周的英捷堡,大人光顾数回皆是如此景象,偌大的相邻空间座无虚席,「大伙儿说好了不约而同吗?」

当大人首次从同僚口中听闻此家名号时,即不假思索回问了一句「噢?餐厅为啥以此命名?」一切解答待大人翻看着英捷堡的餐谱时,才知晓原来英捷堡 Engelberg乃欧洲一美丽纯朴小镇之名,店老板以此名为打造本土道地美食风味搭配欧陆品味的心思,从这儿的料理摆盘可见一斑。

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7.2

以传统原汁原味为饵,为思乡味蕾平添一抹浓情 Penang food for thought? It’s all here @ The Little Island

距离新山七百公里之遥的槟城,一直都是浪尖上的大马美食州属,各类声名远播全球的槟州小食,综合了华族、马来族、印族与娘惹风味相互辉映,就算是连吃个三天两夜大概也满足不了远道而来的饕客心胃。

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《一传“食”传百》: 英雄所吃略同 Find Dining with Johor Kaki – Great minds taste alike!

为时近一年的筹备,这本不插电版的柔佛在地传统美食指南《一传食传百》终于出版了!我想将此本《一传食传百》当作献礼予一群用一生为我们烹煮了那么多美食的饮食业者们,感谢他们的辛勤付出与努力,为我们带来排山倒海的味蕾体验和记忆中的幸福滋味。

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6.8

打开美食任意门,“经典”娘惹美食在眼前 Classic Nyonya – a delicious mashup of Malay and Chinese culinary traditions!

大人心想,融合中国与马来菜系的o会不会是历史最悠久的 fusion 菜系呢?六百多年前郑和下西洋时,除了促成许多中马佳偶联姻外 (婚后所生的后代男生统称 峇峇,女生为娘惹,也称土生华人

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6.8

不见击鼓身,却闻击鼓声 Drumming up a new beat for JB’s heritage @ Drums Cafe

身为南方边城的一员,大人对于廿四节令鼓其实并不陌生。更确切的说,当年尚在求学的大人对于鼓手们孜孜不倦的练习身影和气势磅礴的喧天鼓声至今难忘。毕竟这於1988年6月12日由陈徽崇老师与陈再藩(小曼老师)所联合创办自新山与母校的文化表演项目

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义兴古早味水粿 Ngee Heng Chwee Kueh – a taste of childhood!

想必住在新山市区的老街坊们都对这辆水粿摩托单车不陌生吧,车里头的美食可是滋养了大人的童年时光啊~ 不管是水粿、芋头糕还是猪肠粉,全都是大人心头所爱。新山这边城近几年来趋向城市化,许多跨国、跨州美食连锁餐馆进驻,为期两三周的排队文化屡见不鲜。

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阿万师美食风潮席卷新山 Chef Wan in the house @ Doubletree by Hilton Johor Bahru

拥有40余年经验的马来西亚知名烹饪大师Chef Wan “阿万师” 的厨艺可不是盖的,此次受邀亲临新山五星级希尔顿逸林酒店的Makan Kitchen为大家亲身示范并传授烹调出垂涎欲滴的道地美食的诀窍;本大人除了有机会近距离一睹明星主厨Chef Wan的风采之外,也和他在Makan Kitchen共进一顿丰盛的自助餐!

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7.6

转角遇见创意好滋味 Where food art meets tasteful heritage @ EHHE Art Cafe

位于新山直律街与陈旭年街交界处的EHHE Art Cafe,其非常具辨识度的装潢绝对吸引眼球。保留了大量手作原木装置的室内陈设,不乏让密探粉丝大拍特拍的Instagram角落啊~ 话说大人在这儿用膳时总能遇到许多老朋友,可见其魅力之大啊!

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