民以食为天 Find Dining

【逃不出面粉的手掌心】原来这世上最幸福的人,不必在面包与爱情里做抉择。Love or loaf? Why choose when you can enjoy them both at vburg!

创业这回事,对大人而言,与唐僧一行人到西天取经的难度系数等同,「西天有多远,成功的路就有多远。」

想当初,玄奘的悟字辈团队一听闻师傅决意前往西天那一刻,即使出浑身解数绘声绘影告知他们的CEO师傅,「取经路途可非一般险恶啊!」悟空那腾云驾雾的功夫,若真要去西天好像并不太遥远,但是既然如来佛祖说必须一步步往西天去,应该自有其独特见解。于是乎,零底薪、高风险、还得面对各路妖魔化身为人形后的甜言蜜语,「只能阿Q地认为,这取经路上的磨难都是来度化团队的吧?」

对了,不得不提那在紧要关头时才出现的观音娘娘,不正是每一回在一行人路走不下去之时,佛光普照来点激励的「贵人」吗?彻头彻尾走一趟创业之路,不仅磨出了一身真功夫,还磨走了惰性,哪个环节只要一放松,后方要解决的麻烦可就加倍放大。试问,「你还想取经吗?」

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「意保口福」Stefan的异国料理餐桌,一摆就是一条街!A restauranteur’s mission to establish an ethnic-themed dining destination, starting with Coppola!

之前就听闻许多密探说过,这家位于 Horizon Hills 里的正宗意大利餐馆 Coppola 的提拉米苏,在新山众家里可谓拔得头筹,没有之一。说起提拉米苏的由来,从意大利流传至今的故事版本与作法多不胜数:有浪漫爱情版、略带情色的版本及温馨婆媳版,究竟何者才最真实大人我想早已不可考,「其中最惹人争议的莫过于这道闻名于世的甜点里,到底有酒精抑或是无酒精的版本才能号称最正宗?」大人无法穿越,要探得答案,或许只能向眼前的主人家 Stefan 问个究竟了

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【区区小试,足以挂齿】在这建筑里,一张张让人津津乐道的美食名片,津津有味是必然结果。Find-dining for all-day artisanal coffee and gourmet indulgence @ Sunway Citrine Hub!

话说在 Sunway Citrine Hub 这建筑里,一张张让人津津乐道的美食名片,津津有味是必然结果。大人历经数月於此区逐家亲自品尝后所诚意推荐的【区区小试,足以挂齿】,看官们可得用力与同好分享才是啊!

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【从荤迷到蔬醒】脍不如肉,肉不如蔬,谁说蔬食索然无味?No Meat? No problem! We can still enjoy REAL Japanese cuisine at Samurai Ramen Umami Premium!

不晓得上辈子对特定生物做过了啥事,咱府中的大人们凑巧这辈子竟各自与以海、陆生物所做出的料理无缘。

热爱肉类却无法进食带壳海鲜的这位,一不小心亲吻鱼虾蟹贝即会全身大过敏;而无海鲜不欢那位自幼即无法进食任何红肉,除了拥有异常灵敏的嗅肉雷达,还身怀一咀嚼即能分辨红肉的特异功能。料想不到平日在公务上得理不绕人的二位父母官,在分食这方面倒显得相当友爱,一切只因互补进食才能成大事。

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尽情地被诱惑吧!在法式甜点的世界里,专一或许是种罪过。Guilty pleasure that made us went Whoops! We did it again, and again!

就在4月23日晚上八、九点时分吧,犹记得大人尚在府里挑灯夜审公文,夜的宁静刹那间让友人的一则讯息声响给划开了。不开则已,一开诱人啊!配图是一长串的法式蛋糕,再搭上数颗心形符号,「大人快来快来啊!觉得你一定会爱上 Whoops 的法式甜点!就快所剩无几啦!」密探还帮大人打了包票,饿魔此刻召唤,大人心痒难耐,却又回想这么迟了哪赶得及啊!「大人这儿营业至深夜12点啊!等你噢!」备轿!

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夏日韩风南袭,不出国门也能尽享最道地的大韩民国国民料理 Spicy Korean food @ Teumsae Ramen “Seoul good” that we can’t help but love!

大人近日发现,许多亚洲平民料理连锁品牌选择进军东南亚市场时,皆会把新山当作首个立足之地,甭说也知咱们多元化的民族特色与四季如夏的气候是绝对优势,许多来自寒带国度的外籍人士即因此而纷纷移居扎根本地,加上地理上毗邻新加坡,更是占了不少先机。身为一等老饕,大人自是乐见更多优质环球美食伴随左右,让舌尖毋需出国即能尝到最正宗的料理!

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【区区小试,足以挂齿】丰存午后写意轻食光 Find-dining for a mid-afternoon chill @ Southkey Mosaic!

就在某个周日,衙门无差事,大人偷得浮生半日闲,恰好友人在 Southkey Mosaic 那儿处理公务完毕,「就约在这吧!」三两好友完美演绎择日不如撞日的好默契,今日拍板决定就在这小区里叹茶喝咖啡!想不到原来这儿藏匿了那么多适合小聚的主题轻食馆啊!

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【日落至黎明的那瞬间】2019年一场场最神圣的斋戒月飨宴,正在南马新山上演! JOM! Selamat Berbuka Puasa 2019!

回历中最神圣的一个月份,在咱们的国度乃是重大节日,不管是日落前的斋戒市集抑或是日落后的星级酒店料理,在视觉上皆是一场摄人眼球的飨宴。大人近年来参与了多场由本地各大星级酒店所呈献的斋戒月自助晚餐,对于许多传统美食早已了若指掌,但是各大厨们似乎不想就此打住,纷纷大显神通想要一次掳获众饕客们的心房啊!好吧,大人就遵从大厨们的意旨,给看官们来个终极推荐,锁定目标后立刻拨电购入早鸟优惠才是上上策哦!大人在此预祝各位穆斯林朋友佳节愉快!

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原来你与日本四国零距离!濑户内海的时鲜,香川县的讃岐乌冬,说来就来。A taste of Shikoku, delivered to JB by “Shinkansen” via Kokomo Sushi

大人有次与日籍友人闲话家常时,方才发现原来咱们新山在日本可是赫赫有名的城市啊!这倒也解开了大人我心中的谜团,因为近年来有许多日本连锁餐馆选择落户新山作为首家海外分店,部分原因除了该归功于马来西亚我的第二家园计划 (MM2H) 在海外推展成效不俗外,咱们的优越地理位置也该计上一功。

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日本社会小缩影 – 在居酒屋里,体验浅斟慢酌、细嚼慢咽间的谈笑风生。Like a “mini Japan” within JB for its authentic food and atmosphere @ Kemuri Sakaba

在大人食毕后下笔前,社交媒体正铺天盖地报导着日本将於今年5月1日,新天皇即位同日启用的新元号「令和」,而自1989年1月8日启用的元号「平成」将於4月30日随着明仁天皇退位而正式走入历史。

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一个人或一群人的人生都要对味,在居酒屋里找个位置被热酒小菜治愈吧!When in 霧島酒藏 Kirishima Shuzou, follow what the Japanese do to enjoy the best of Japan in JB!

每回当大人将自家的觅食刊物《识食物为俊杰》送给新交友人后,他们总会回问一句,「大人,不晓得你有没发现近几年的料理店更换频率好似有加速的迹象?」屈指一算,果真如此。能在市场上驻留超过3年的店家已能计入稳扎稳打的行列,能立足10年以上更是难能可贵,至于拥有20年资历以上的店家,大人早生恭敬之心了。

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寻味毋关距离,回到有他上菜的桌上,一切感觉瞬间都对了。Back to doing what he does best, expect some joyful gastronomic “mix and match” @ Champor

这一日,大人我风尘仆仆地从另一个活动现场赶到了SiLC工业区找寻职人之味,只因听闻 Champor 的午餐待客时光仅有三个小时,怎么说也得到此一尝心心念念了逾一年之久的滋味,Chef Mui 再战江湖,大人好生期待啊!

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我们在这里挥霍了时间,却存下了共享的滋味与记忆。Time flies @ J Coffee, Tea & Life, but the memories linger long after our meals…

不晓得看官们有没发现,其实独栋的餐厅在新山还真并不多见,每一回当大人想找个地点适中的大型室内户外空间,而餐点与氛围亦得让人客如沐春风,排除一般快餐或连锁咖啡店之外,选择真的寥寥可数啊!

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与脂肪彻底分手,让味蕾破茧重生,感受蔬食人生的有滋有味 Goodbye fat, hello fabulous @ the new Friends & Fig 🌿!

年前,总是嚷嚷着「糟了,新年要到了,赘肉横生该如何见人,算了,想减肥也来不及啦!」;年后,又总嚷嚷着「哎呀,都说了新年减什么肥,放着一桌好料不吃实在太对不起自己。」再这样肆无忌惮地将剧情展开,看来大人府里的对联可要改成「天增岁月人增肉,岁满乾坤肉满身。」(扶额)

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[食来运转,丰收连年] 轻松如意过大年,2019己亥年新山12家新春开运飨宴名单出炉咯!12 oink-spicious feasts to celebrate Chinese New Year 2019!

迎接 2019己亥年的除夕新春晚宴,看官们已决定情归何处了否?若尚未有任何头绪,不妨参阅大人舍身材不为己只为你而特备的新春飨宴口袋名单哟!在此,大人也先向看官们拜个早年,祝愿大家在来年能风生水起,幸福满门哦!

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两毫米的发酵美味,一尝成瘾 🍕 A 2-mm slice of paradise at PiZZ@ Pasta Burger Salad

这是一家大人尚未落笔成文,既已逢人热荐的餐厅。

近来有到大人这儿赏文的看官们应该都知晓,Sunway Citrine Hub 不消说既是大人近期觅食的重点区,哥伦布上身的我犹如发现新大陆,禁不住内心的澎湃总想大肆宣扬这儿的料理有多值得一尝。

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【走进人客心里的社区咖啡食馆】没有主打作品,因为样样都是心头好。Almost every dish is a signature item @ Awesome Brew!

自从大人我微服出巡到此用餐后,就发现身边人也陆续到这儿用餐打卡,难道… 大人自身所散发的魅力难道如此强大?又或者这就是心理学上所说的「视网膜效应」?话说这「视网膜效应」原意就是当咱们拥有某一件事物或特征时,就会比平常人更注意别人是否跟自己具备同样的特征,看来所言极是啊!

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【把信任,托付予料理人】不时不食,赏一场 Omakase 无餐谱日法料理协奏曲。Leave it to the chef to fill our VOiD with omakase dining!

车子驶入了靠近 Iskandar Puteri 的领域,经过了乐高乐园、松木影城及位于美迪尼第三大道 (Persiaran Medini 3) 的双威国际学校后,眼前这一栋集合了住宅、办公及零售的建筑正是大人今日与友人新约的晚餐地点。

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在 Bacchusj 的意式美食清单里,上瘾就是这么一回事!Who says Asians can’t do good Italian food? Just ask Chef Moka!

当大人把刚於 Bacchusj 所品尝的美食靓照摆上社交媒体时,嗜食的友人留言道,「这或许是新山最好味的牛扒了。」能把餐饮业巨头等级的老饕引出并如此盛赞,Bacchusj 里精于日、意、法三国精致料理的日籍主厨 (兼老板) 功力怎可小觑?

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肉食界的艺术品:让人一秒臣服的顶级和牛飨宴 Dry-aged Wagyu beef @ Eugene’s Grocery – the perfect steak is a matter of perfect timing!

大人的好友曾说过,「在和牛面前,绝少有人能抗拒其美味。」此话不假,当一份只以简单调味的牛排端上桌后,肉眼所瞧见的嫩度,与毫无打算减速的扑鼻香气,无所不用其极地诱惑副交感神经释放唾液!而且,大人今日所尝的不仅是一般大伙儿最爱的鲜牛排,还有新山较鲜为人知的干式熟成牛排啊!阵容如此鼎盛,这下子可真难为了各位看官们的眼鼻舌啊!

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