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MAGistrate 杂志大人

Photographer & Designer

7.2

掀一页人气城视封面,享一夜星级视觉美食新篇章 An “Oasis” of timeless glamour meets modern Mediterranean artistry @ Thistle Johor Bahru

地理位置上的优越,让这座建筑物在人群中的曝光率始终居高不下。毗邻新山城市地标 – 大钟楼广场正后方,左侧为衔接新山各要道的内环公路,正前方则为柔佛海峡,如此得天独厚的外在地理条件让建筑物轻易成了城市视觉封面,殊不知原来 Thistle Johor Bahru 里也内有乾坤,绿意景致与前方的繁华恍若桃源隔世。在这儿与悠闲挥手致意,绿树成荫成了天然的隔音屏,绿水里映着那粼粼愜意身影,咦,不正是大人我吗?

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【大人独家好康】MAGistrate x Maybank 独家携手呈献高达*50% 的持卡消费优惠! Exclusive TREATS for all Maybank cardholders!

看官们,若您是马新两国 Maybank 信用卡 (Credit Card) 或转账卡 (Debit Card) 持有者,大人这回有好消息要通报哦! 即日起至2018年5月31日,杂志大人与咱们最新的合作伙伴 Maybank 将独家携手呈献持卡消费优惠!只需在以下於限量版《MENU – Find Dining in Johor Bahru 识食物者为俊杰》内获推荐的指定新山餐厅或商家 (如图所示) 使用 Maybank 信用卡或转账卡消费,即可享有高达*50%的优惠!

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[大人独家] Season On Train 冬夏雨晴:那就是我,顏色不一樣的煙火。Up close with James Woo: a ride down memory lane!

有人說,學音樂的孩子不會變壞。
大概爸媽都害怕我們四個孩子變壞,於是要我們從小就開始學音樂。

小時候的家,客廳裡有兩架琴,一架鋼琴和一架電子琴並排在一起相濡以沫。也不曉得爸媽哪來的靈感,讓我兩個姐姐和弟弟都去學鋼琴,偏偏唯獨我就被安排去學電子琴,於是鋼琴就與我插肩而過。

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[Nov 1-4] 亚太乒乓球联赛创出新路,世界乒坛精英汇集新山 T2 APAC: Revolutionising table-tennis & sportainment into a whole new ball game!

以演唱会摇滚区的距离观赏国际国际乒坛奖金级别最高的比赛!而且是在马来西亚!这还不够!嘿,镜头再拉进一些,原来是距离咱们超近的大马依斯干达松林制片厂!乒乓迷们,记得把手机海报纪念品给准备妥当,因为赛后还能与心仪球员合影、索取签名啊~ 快随大人一起看看T2亚太乒乓球联赛 (T2 APAC) 究竟如何让这一小白球透过独特的比赛形式,风靡国际!

想要获得贵宾式的赛事入场礼遇,记得透过本文链接注册参与哦!名额有限,快以打乒乓的快节奏完成程序吧!

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[TEDxSungaiSegget 2017] 与 Aarambam Music Academy 创办人的独家对话 C🔴NNECTing with Rohith Govindan, on a music voyage less ordinary

作为第三届 TEDxSungaiSegget [Connect] 的官方媒体之一,大人此次有幸预先拜会本届数位分享者,同时也非常感激主办单位贴心安排,秉持着抛砖引玉的想法,继之前首篇专访取得不少回响后,大人当然得即刻为看官们送上第二回合的专访!一起聆听 Aarambam Music Academy 创办人 Rohith Govindan 如何透过学习传统印度音乐 Sangeetham 与 Tabla 让孩子们发现自身潜能!而这家音乐学院也获柔佛州务大臣的大力支持与赞赏哦!

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7.4

星级主厨们的锅铲神功,入宝山岂能空腹而回?All-you-can-eat style of feast for all occasions @ Cafe BLD

每回预约聚会时,一碰上到底该到哪家馆子聚首这问题,总得将话题绕地球数圈才能有最终分晓。至今为止,经过无数次「食验」后的数据显示,要能迎合众家口味,而又无需担心待餐太久的选择,环境又得舒适有格调… 无需赘述星级酒店内的自助餐饮绝对高居榜首。

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[TEDxSungaiSegget 2017] 与 Kilang Bateri 创办人的独家对话 C🔴NNECTing with Johan Ropi, the architect behind Kilang Bateri – the soul of JB!

在尚未接触 2017 年度的 TEDxSungaiSegget 前,大人对此活动其实并不陌生。第一届的Soundwave,第二届的 Hear it is,及今年的 Connect,每一届的分享主题其实皆旨在带出更深层的对话与反思,藉由主讲者短短18分钟的分享,更了解自己所生活的这个城市 – 新山。

这个自 2015 年起由一群新山自愿社区组织者所主导策划的活动,缘于一次其与依斯干达特区发展机构(IRDA)的负责人偶然提起后,双方一拍即合,新山有史以来第一届 TEDx 大会因而诞生。时光犹如咱们的母亲河般不慌不忙流动,转眼间第三届的分享将于2017年10月7日 (星期六) 上午10点至下午4点,於新山星级酒店 Amari Johor Bahru 掀开帷幕。作为第三届 TEDxSungaiSegget [Connect] 的官方媒体之一,大人有幸预先拜会本届数位分享者,非常感激主办单位贴心安排,秉持着抛砖引玉的想法,大人现就为看官们暖暖身,送上第一回合的专访: 享誉南马的聚合点 - 与 Kilang Bateri 创办人 Johan Arifin Bin Mohd Ropi 的独家对话!

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酣畅淋漓的迪沙鲁:走钢索好带劲!弄潮儿的冒险之旅再升级!It’s all about that familiar family feeling @ Desaru Tunamaya Beach & Spa Resort

屈指一算,大人今年与柔佛东岸迪沙鲁的缘分还真不浅啊~ 几乎每一季皆会到此来个两天一夜周末游,而所发掘的美食或新鲜玩意儿越多,就发觉自己越来越离不开这一片海。

得天独厚的柔佛州,为半岛上唯一三面环海的州属,而位于东南方的迪沙鲁虽有长逾20公里的沙滩,但比起其他人潮汹涌的国内著名海滩景点,难得之处乃其更显清幽宁静。

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7.6

你做主我放心:Sprout与饕客味蕾的相处之道,更有气概了。Trust the chefs to guide your meal and you will be rewarded @ Sprout!

有时候,你会特别感激自己腾出时间赴了一个约,就好似今日大人我来到了,Sprout。

不久前读了台湾籍米其林二星名厨江振诚 André 的某篇专访,里头说道当一个社区需要某种料理或服务时,那开一家如此被需要的店就是一个成功的餐饮概念。在大人眼中,Sprout 在新山的出现就是如此,虽说带点曲高和寡的意味,但遇着知音就值得惺惺相惜。

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匠心独具的先吃为敬:以酒入馔,香而不醉的完美点睛结合 The perfect match: beyond the world of familiar flavours

随性而严谨,是他在厨房里的标准态度,以油、盐、酱、醋、糖入菜的滋味,早已无法拘束从未接受过正统厨艺培训的执行总厨 Chef Xiang Foo。天赋、自信,天马行空的创意,没有制式的设限,年轻却不乏历练,向来以做菜为兴趣的他当初其实并没有以此为未来事业必走的轨迹使命,反而是因从事了多种与厨房毫无关联的行业后,某次机缘巧合结识了一班热爱美食佳酿的伯乐,一拍即合下而有了今日巧施「以酒入馔」的舞台。

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7

抛开生涩,散发成熟:最原始纯朴的烤纹好滋好味 Let’s “meat” up over sizzling steaks @ The Grill at Cocomo!

似乎是上世纪的建筑才有如此细腻心思,以原木架构而成的热带渡假村,匿在盛夏里的凉意,总有股让人尚未卸下行囊就陷入慵懒的能耐。

这家距离柔佛士乃机场只有三分钟车程距离的 Le Grandeur, Palm Resort Johor,除了拥有上述大人所提及的原木热带风情外,更是国内外高尔夫球爱好者的度假商旅挥杆天堂。

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7.6

被豢养地不像话的挑剔味蕾,所沉溺回味的,是这儿的味道。A nook in the cityscape to celebrate good food @ The Replacement – Lodge & Kitchen

或许是到了一定的年纪,开始发现这世上实在是有太多让人无法预测的事,能够睁开双眼迎接每日的晨光,都是值得为自己喝彩的小确幸,善待自己最好的方式有很多,享用一顿美好的早餐即是其一。

晨早的朝气还得有早餐的加持。身为不能缺少早餐暖胃的人们啊,独处或结伴而行,内心侧重的必是:这绝不能是一顿乏味的餐点。有了味滋润的胃,脸上的神情瞬间启动,就好似上了发条的转轮,嘴角与耳际的距离,变得好近。

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7.2

纵然打遍天下无敌手又如何?到《雪山飞糊》吃冰嚼甜消暑泯恩怨吧!Tuck into Taiwanese fluffy shaved ice in this crazy heat @ Snow City Desserts!

胡斐!苗人凤!当日你二人在悬崖的对决不分上下,别再挣扎啦~ 不如就休战一回儿吃些冰品将脑海里那千百个报仇的念头打消如何?就别让若兰不开心,若兰可还站在雪地之中,良久良久不见你二人归来呀~ 纵然打遍天下无敌手又如何?就当赏大人面子,让我请二位到五福城广场的雪山飞糊吃冰泯恩怨吧!

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7.6

经典,原来可长存。让人心无二念,循味至此的精致中餐料理 35 years & counting, Meisan’s still a household name amongst connoisseurs of Chinese cuisine!

原来,卅五年一晃眼就过了。我们总会对着泛黄的老照片说怀念,「还记得小时候…」仿佛经典都只能是历史。

在马来西亚美食界屡获殊荣的眉山川菜馆,回首至今,原来已迈入了第卅五个年头。一万多个日子以来真心诚意的味蕾滋养,让好多道地饕客若想一尝精致中餐料理之际,便会心无二念循味至此。经典,原来可长存。

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7.2

我找你找了好久。暗室里值得托付的鸡尾酒滋味 Haiiro Usagi: uncovering the rabbit (watering) hole that screams speakeasy in JB!

在这人称报馆街的笔直道路上,沿途放眼望去一切如初,人说这里不动声色藏了一处秘密鸡尾酒馆,任凭钜细靡遗也瞧不出个所以然,白昼的喧嚣与入夜后的宁静,当真保持着日常姿态。

随着手机里显示的二楼门牌号按图索骥,让人不禁再三观望,「是这里吗?莫非主人家遵循庄子思维,朴素而天下莫能与之争美?」没有任何招牌的线索可言,担心按下门铃后会先吃闭门羹的紧张感,竟莫名衍生。「乐观一些,这就是找寻的乐趣啊!」

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7

轰隆隆,上世纪的铁路情怀: 静止的旅程,晃动的原是缓缓的食光呀! Embark on a gastronomical journey on board Terminal One!

在大人的记忆里,火车绝对是有生以来使用率最低的交通工具,印象最深刻的自是那一趟与日籍友人结伴於澳洲东岸往南,坐了逾十个钟头长途火车的经历,窗外景色虽美不胜收,无法预知的晃动却非人人可克服,抵达后的疲累至今仍是历历在目。

「大人,若是让你乘搭一趟丝毫不摇晃的火车呢?」如此神奇的魔法列车,莫非世上还有另一个大人所不知晓的九又四分之三站台?

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7.2

一种无人能挑拨的亲密关系:胃里的地老天荒 Brazzo: a personal food relationship that stood the test of time!

人说,失恋是最好的减肥法,偏偏与大人风花雪月的竟是让人无法抗拒的美馔佳酿。谁在我的胃被掏空后又再犒赏我最真诚的滋味?我想,这就是爱。一种无人能挑拨的亲密关系。

对于料理,大人并不拘泥于「外貌协会」,一见钟情后还是得了解其本质内涵,才能决定是否相守。

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餐桌上的幸福,款待好友的味蕾之礼:探寻私人大厨 Poonam Singh 的美食密码 The personal chef who’ll come to your home to cook a gourmet dinner!

十八般武艺,样样精通,谈何容易?但对于私人厨师 Poonam Singh 而言,十八般厨艺,样样皆通,似乎与天俱来身体里就流窜着厨师的血液,就地取材随时办桌,看得大人好生羡慕,随之而来的即是餐桌旁如数家珍般的絮絮话语与碰杯声响,「快乐的厨师所准备的佳肴自然也将愉悦当作食材之一」,有 Poonam 在的地方,就少不了其招牌爽朗笑声,大人心想,这绝对就是她的美食密码啊!

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新山 Paragon Private & International School 校园开放日:放手去爱,让孩子轻松掌握终生受用的软实力!Empowering student’s passion for arts & music!

俗语说,「养儿一百岁,长忧九十九。」许多家长对这句话相当有共鸣,大人身边就有不少爸爸妈妈在忙碌之余,亦不忘东南西北四处奔波只因放学后得把孩子送往课外补习或学艺,现代家长在照顾周到与放手独立之间,该如何拿捏得当还真是一门不小的学问。

众所周知,课堂内的成绩能透过平日所学循序而渐进,那么学术成绩之外的培训又能为孩子们整体的德、智、体、群、美五育教学带来怎么样的充实人生呢?若能在校就能鱼与熊掌兼得,家长与孩子们皆能妥善安排时间并取得最大程度的成果岂不是两全其美?

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7

直律街上一隅,遇见战前古建筑里的精致食尚 “Bean” there, done it; keeping the promise of heady nostalgia and cool cafe vibes @ Faculty Of Caffeine

在那新山人尽皆知的直律街,数座饶富历史韵味与色彩的庙宇间,这家为战前建筑披上黑色外衣、白色字体的独立咖啡馆 Faculty of Caffeine (以下简称FOC) 显得既低调又抢眼。

三年半的光景前,在咖啡文化尚未正式取代街聊食堂而成为新山轻食主流的那一刻,FOC 的登场倒像平地一声雷,瞬间咱们不假思索把朋友间的聚首话语,从户外迁进了室内。三年半载对一家咖啡馆而言,达过巅峰之位,也历经调整步调。坊间就有这样的说法,在地人总是善忘,总会随波而逐。其实不然,最是老马识途的,仍非味蕾莫属。有诚意,自不会被辜负。

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