Month: April 2017

7.4

忙碌因夜晚而息,夜晚为相聚而生。大人今夜与新山罗咪老街 “Night at Replacement” 有约 What happens when day turns into Night at Replacement?

晨昏线是地球上昼半球和夜半球的分界线,日出日落,昼夜立分。当大地披上夜幕后,七点霓虹灯初上,The Replacement Lodge & Kitchen 也随之与晨昏线同调,纯白墙衣不再似白昼高调,气温失去了张牙舞爪的蛮力,识相地降了几度,可那渐层的紫霓让谁也无法再伪装内心的炽热。

忙碌因夜晚而息,夜晚为相聚而生。
大人今夜在,新山罗咪老街 (Jalan Dhoby) 的 Night at Replacement。

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7.2

寻常日子也能温暖味蕾,吃饱又吃巧的腴甜点心滋味 Dig into mouthfuls of Dim Sum Signature’s goodness!

网路上有句名言「空有一颗想减肥的心,偏偏生了一条吃货的命。」,极能反映大人煎熬又拉扯的心情。抖动着日益横生的身子,携带着独肥肥不如众肥肥的念头,一次又一次地投「食」问路,于是乎,大人渐渐认命自个儿身为「脂食份子」这回事。

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[大人一直飞] 带着相机大闹亚洲隐密欧洲小镇-考艾 Explore Khao Yai, the secret European town near Bangkok few tourists know about!

说到咱们的邻国泰国,美食与购物已经是泰国的最佳代言指标,对于那些失去理智的购物狂,每当编排行程必定离不开首都曼谷啦!除了购物、购物、购物之外,不免俗还得以扫街形式来个疯狂吃货团。大人曾经踏足曼谷几回,内心早已厌倦从早到晚埋在购物中心或夜市内的行程!所以此次编程,特意安排近期深受文艺青年青睐的圣地考艾来个既兴奋又新鲜的小粉丝见面会!如果看官们和大人一样感同身受,不妨跟着大人脚步,带着相机与考艾近距离视觉交谈吧!

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7.2

楼层间的全天候红蓝颜闺蜜聚点,一体到位的时尚餐饮空间 Get high on Catalunya-inspired cuisine & cocktails @ UFB Balcony

常奔走於新山的你我,对于数十公里外的古来,脑里的既定印象或许仍停驻于满是传统美食的旧城区。殊不知近年来古来早已变身不少,随着大型商场陆续进驻,许多具远见卓识的商家早早将目光锁定于商场四周展业,渐渐注入了新活力的古来如今说来一点儿都不“古”,反倒越活越年轻了呢!

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备受行内推崇的手冲单品咖啡:感受手与豆子间那不急不缓的互动 Brewing better coffee manually, one cup at a time

咖啡的滋味常为人所引述用以回顾人生所经历的每个阶段,或顺遂、或高潮迭起,这也是为何品一杯咖啡总能让人百般滋味在心头。而每一杯手冲咖啡里的酸、甜、苦、涩等细致层次变化,更是好此杯中物者最无法抗拒的迷人之处。

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7.2

锅盖一掀百魅生,在迷雾中让人争相举筷的真材实料 Unadulterated fresh food steamed live before our very eyes!

一试成主顾,大概是众多饕客们的终极梦想。在讲究速度与激情的年代,料理店一开业的光环或许得由烈日风雨下的人龙来絮絮争相宣扬,但要觅得回头率高的店家难度系数显然不低啊!有些美食一上桌后即难掩饰其倾城之貌,在这美食江湖里效颦者众,唯独视真材实料为信仰者寡。大人今日就有幸觅得了一家「锅盖一掀百魅生」的店家,就连与生俱来被视为绿叶的酱料亦处理得「一品倾人城,再尝倾人国」啊!

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7.2

置身浪尖中的饮食重地,尽情享受美食罪恶感 Culinary meets couture in an all-new fashion @ UFB Sutera

话说大人平日最常做的事儿就是「肚子饿」,审理案子会客时若是腹中胃鼓乱鸣可就难为情,毕竟保持仪表堂堂也是大人的正业之一,因此若想要拥有一个能从早午餐、下午茶、晚餐再一举直冲宵夜的聚点,只需张嘴动口,无需动手张罗饭局该有多好!

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【新山立康专科医院】从“心”出发 Don’t be a statistic, start living a heart-healthier lifestyle today!

大人某日於社交媒体上阅报时,瞧见了醒目的大标题,心脏病不仅日趋年轻化,且也高居我国,同时也是全世界的头号健康杀手!由于马来西亚属三高指数(高血压、胆固醇、糖尿病)偏高的国家,加上吸烟、平日缺乏运动及健康的饮食习惯也使得心脏病的风险指数及发病率增高。很多人以为心脏病只会发生于年迈体弱者身上,其实不然,心脏病的风险因素分别为性別、遗传、种族、年龄。

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7.2

让你窝上一整天的美式料理秘密基地 The secret hideout for all-day American dining @ UFB Garden

喜欢到处挖宝、寻幽探秘的大人总觉得在新山,藏得隐秘的小巷子其实并不如国外多。大人当然也晓得,身为经营者开店的考量总离不开人潮啊~ 太偏僻容易被视而不见,选在城市里营业也得为泊车位忧烦… 难道这世间就没有两全其美之计? (仰天长啸~)

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发觉每种原料的美好:用时间淬炼出的惊艳好滋味 You’ll never look at a plate of food the same way again

对于一般烹饪新手来说这特异功能看似遥不可及:发觉每种原料的美好,就地取材加以钻研,想要什么味道就创造什么味道,俨然就是味觉魔法师所能为,但这对善用运用手边食材的 Chef Shawn 来说却总是信手拈来。许多匠心独具的风味如发酵过的糖蜜滋味黑蒜、用虾子匀和提炼的虾油、铁观音茶盐、猪肉香盐,三文鱼皮饼等,每一样调味法宝皆让人目眩,颇有「看山不是山」的境界,眼见为证、初尝鲜后才发现这不愧是用时间才能淬炼出的惊艳好滋味。

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